【饮食】ASOW EATERY STATION a.k.a. Kafe Medan Kampung

这段日子我们经常找寻一些有趣、有故事的人事物来制作视频，当然其中也包括一些餐厅，毕竟还是需要迎合一下大众胃口。最近经友人推荐发现了这家隐藏于怡保柚子生产地打扪（Tambun）的小餐厅。餐厅营业者是一对非常务实亲切的夫妇——苏先生和苏太太，目前的地点位于一家民宿旁边，这个八月将是他们最后一个月在此营业。由于他们即将迁移去另一个地点，原本打算到时才来拍摄视频什么的，但是今天品尝了他们的食物后，我没办法不马上着手记录下一个半小时前的味道。

这浓汤呢与外面所尝的不一样，一开始喝出类似萝卜番茄等蔬菜、再加迷迭香百里香等香草的味道，但就是有一股味道吃不出来，后来才得知汤底是用羊肉熬成的。苏先生有意在即将开张的新菜单主攻羊肉，所以喜欢羊肉的朋友们有口福了。

这生菜沙拉呢看起来好像很一般，但奇怪的是能让身为食肉兽的我吃个不停，原来沙拉酱是用新鲜的苹果薄荷调制出来的！

鸡肉春卷胜于鸡肉够分量，不像有些地方只有鸡味却看不到鸡肉的状况，味道也相当不错。

这是一份用心做出来的鸡排。当然，鸡排哪家餐厅不会做？但是没有味道的鸡排相信大家也吃过不少。有点嘴刁的老外不需要淋酱汁也能将整片鸡排吃完，证明有它的过人之处。我只是尝了一小片肉，都吃得出他是用了不少香料腌制成的。

重点来了。之前友人就说这里的招牌菜应该是炖羊腿，因为隔壁桌叫的都是炖羊腿。苏先生说这是摩洛哥式烹调法，综合了几种香料一起焖煮出来的。看着那浓郁又带点辣味的酱汁和一压即散的羊肉就知道这里面用了多少心机，更别说那用手挤压出来的新鲜马铃薯泥了。

今天许多人期待的都是那种装横特别、华而不实、能满足check-in或骗LIKE欲的餐厅；营业者们也常在店里添加稀奇古怪、哇众取宠的元素，根本忘了饮野业最基本的要求。尤其不明白为什么那么多人追崇那些特辣即食面或几十年前已流行的珍珠奶茶等等。

苏太太让我们见识了苏先生所拥有整书橱的有关烹调的书籍，单单这一份认真就值得我们的支持。对我来说，不管餐厅或自己煮的最重要的还是那一份用心，只要认真去看待那一桌食材，煮出来的必定美味，过咸或过淡，这都是因个人口味而异而已。

口味是很个人的，本人的意见不代表其他人立场。虽然你未必喜欢，不代表我不能分享对吗？

地址:   Plot 160184 Ampang Bandar Baru New Village, 6 Jalan Ampang, Bandar Baru Tambun, 
              31350 Ipoh, Perak, 31350 Ipoh, Perak  (即将搬迁，九月起将由其他人接手。）

电话：011 5966 0717

【饮食】The Limestone's Restaurant @ Regalodge Hotel

The Limestone's Restaurant 位于怡保Regalodge酒店，过去几年曾经以Fine Dining为主题，犹记得五年前餐厅里装横挺暗沉的，感觉也比较冷清。如今换了新的管理层后已改头换面，走温馨路线的环境在星期一晚上也有不少顾客光顾。餐厅风格现已转换型为较大众化的西欧式，让顾客以更能接受的价格来享用fine dining级别的美食。

餐牌里除了有a la carte晚餐的选择，另外也有Set Dinner。除此还有港式点心及high tea选择。点心晚上有不出奇，但是high tea不是下午茶吗？原来价格相宜的high tea (二人配套RM29.90）在询众要求之下，餐厅决定全天候提供high tea，任君选择。

RM29.90 二人分享

我们点了法式蜗牛为前菜。蜗牛肉一般上带着一股青涩味，不是很多本地人可以接受。所幸的，这里没有大马式法国蜗牛煮法，即是芝士焗蜗牛。这种煮法洋人——尤其是欧洲人是不能接受的。The Limestone's厨师聪明地改掉传统的法式酱料，加入九层塔以浓浓的pesto式配搭，减低那股青涩的味儿，这处理得确实不错。个人建议可以加多几片小面包，那么剩余的美味酱汁就不会白白浪费掉了。

看着那些过后将被丢弃的酱汁，真遗憾没有面包点完它, 真恨不得拿茶杯的汤匙来吃掉.

主菜我点了肉眼牛扒。配料和装饰方面采用了精致风格（fine dining), 增加了视觉享受。牛排味道不错，我所要求的medium也处理的刚刚好，只是偏干，尤其牛排周边，这或许是挤压下煎煮出来的效果。在过去的厨师生涯经历认为，牛排猪排牛排等和汉堡肉不一样，需要在没有挤压的烹煮下才能保留肉内的水分，这只是个人小小分享。

他点了鳕鱼扒。据说配菜方面处理的不错，与蜗牛一样的酱汁和鳕鱼配搭得刚刚好。我尝了一点鱼皮，脆脆的煎得不错。

最后跑不了的当然是甜点了。他点了两客法式甜品 Profiterole，即是泡芙夹着巧克力及香草雪糕，再淋上热巧克力酱。他说，这雪糕做的跟法国挺像，所以在视觉及味觉上都属于相当不错的水准，

这次的用餐经验比五年前进步很多，在选择和价格上有了个大跃进。享用欧式美食在时间的等待无疑地是需要一点耐心的，优良的煮法必须最后一分钟准备，再加上需要精心地装饰，如果一家自称欧式餐厅能在五分钟就出菜的话，你就得为自己的肚子忧心了。

目前这餐厅正申请着清真认证，所以是没有猪肉及酒精提供，好酒的朋友请注意了。

口味是很个人的，本人的意见不代表其他人立场。虽然你未必喜欢，不代表我不能分享对吗？

环境 ： 8 / 10
服务 ： 7 / 10 
食物 ： 8 / 10
价值 ： 8 / 10

地址:   The Limestone's Restaurant @ Regalodge Hotel

           131, Jalan Raja Ekram, 31350 Ipoh, Negeri Perak

电话：05-242 3241

【饮食】 勘八 Kampachi Sunday Lunch buffet

今天心血来潮，跑去吃日本餐放题*。

上网查了几家有做自助餐的日本店，不是只有晚餐就是有点太贵。晚餐？吃了还能睡觉？吉隆坡除了那些Jogoya, Sukiya的，大多正式日本店只在星期日做自助餐，筛掉太贵又太远的，我们最后选了这家只有17分钟车程的勘八日本餐厅。

*放题的日本料理也就是日式自助餐的意思。 “放题”（ほうだい）是一个形容词，意为“自由的，不受限制的”。

这家店坐落于SS14的 Plaza 33，对，就是Coliseum那座楼一楼。平日他们只有A La Carte选择，只有星期天中午十二点至两点半才有自助餐服务。

Kampachi正门口

目前他们的卖点是蝉虾、雪蟹和三文鱼头。这个跟芝士一起烤的蝉虾（属龙虾派）和雪蟹今天尚属新鲜，轻易就可以以筷子撩起来吃。这一类的海鲜一般上当然没有什么调味料，吃的就是海水和它本身的味道。我只能说，去自助餐就要预了东西可能会摊凉了。个人觉得想拍照就要第一个进去，当东西还是排的美美的时候，至于这类烤呀，或现炸的东西，想要又热又脆的话，就得等人家扫完了第一轮再捧上新盘的时候。

For Display Only... ok.

同是吃货的都想知道里面到底有什么柜台吧？因为只用手机也不敢大摇大摆地拍照，加上许多照片还是one take的，我没能敢敢对着柜台的小哥们拍照，唯有用来写了——开胃沙拉部、蝉虾和雪蟹桌、生鱼片及寿司部、铁板烧部、关东煮桌、天妇罗桌、炸烤鱼类桌、茶碗蒸和味增汤桌、热食部和甜品部。

开胃沙拉和生鱼片寿司最里面的一个大柜台上，选择还不错。熏鸭肉味道还可以，应该不是那种廉价进口版本。尝试了用大汤匙装的三文鱼carpaccio，带咸的酱汁和三文鱼和其鱼卵配搭，个人始终觉得最好吃的三文鱼就是没有调味料的刺身生鱼片，所以建议还是在吃了生鱼片后才吃。三文鱼、吞拿鱼等属于新鲜，寿司我只拿了软壳蟹，因为米饭和面条是吃自助餐的大忌呀！给了百多块不可能来吃饭团吧。沙拉一般上都不会是我这个食肉兽的选择，卖相是挺不错的，

这个我只挖了其中一个小小茶匙，吞拿鱼的。感觉不像廉价罐头那类。

左边这个卖相不错的是Salmon Carpaccio, 切薄的三文鱼片及三文鱼卵加酱汁。

职业病之下尝了两片，不是便宜货的口感。

拿了两轮的新鲜生鱼片。左起：墨鱼、鰤鱼、鲳鱼、三文鱼、油金魚和吞拿鱼。
（有错吗？错请通知一声。）

各类寿司。

接着就是大卖点雪蟹和那个蝉虾了。前面说过，来自助餐，就不要期待还有热度或煮得刚刚好的程度。一旦一大堆叠在一起，原本煮得再刚刚好的也会变成过熟。当我们煮一片牛排，半生熟的煮好了都会建议放几分钟后才出去，因为摆放时的热度会继续加热内部，去掉肉中掉残留的冷冻感。现在大家叠来叠去，不overcook才怪。所以这雪蟹，会有一点过熟的感觉。至于芝士烤虾就在刚继盘时的最好，因为温度还在。他们用不是味道很重的芝士，所以不会改掉这个号称小龙虾的原汁原味。

炸烤鱼部与天妇罗连接在一起。这里我只拿了烤鳗鱼、炸三文鱼、鲳鱼和多春鱼。天妇罗选择不多，左右炸虾子和炸菜。虾子炸的不错，菜我就不知道了。

三文鱼头，抱歉没吃到。

这些基本上不需要什么厨艺，所以就是应该要有的味道就对了。

三文鱼和柴鱼？

记得等第二轮才冲过去。

铁板部我只尝试了铁板虾和牛肉。这虾煮得刚刚好，也挺新鲜。至于牛肉嘛......抱歉我不喜欢。或者我敏感，就觉得用了松肉粉之类，这类牛肉我最不喜欢，个人吃了会有反胃的感觉。一看切的部位滑溜溜的，我就知道完了。可惜呀！

应该不是和牛吧～

热食部我没有动到，就是炒饭呀、炸鸡等、豆腐炒蔬菜之类。就只拿了个茶碗蒸而已。以后谁去尝试了分享一下呗。

差点忘了关东煮，虽然撑得半死但是为了不执输就来了碗。咸咸辣辣的汤底味道还挺不错。

最后就是甜品了。绿茶布丁、绿茶和黑芝麻雪糕都不错。就是可惜了吃不下现煮的铜锣烧，更可惜的是不敢去拍照。有点悔恨的感觉。

有点甜，当然啦，甜品嘛。

整体来说，这个价钱在城内不算最便宜，不过就以其新鲜度和选择来说是算值得的。记得家里附近一家日本店四种鱼生拼盘，每种三四片而已就百多块了。做人，总不能要求过多。

口味是很个人的，本人的意见不代表其他人立场。虽然你未必喜欢，不代表我不能分享对吗？

环境 ： 9 / 10
服务 ： 8 / 10
食物 ： 8 / 10
价值 ： 8 / 10

价钱：RM148 nett （饮料另外）

地址:   Kampachi Plaza 33,  

           P1-02, 1st Floor, Plaza @ Jaya 33, No. 1, Jalan Kemajuan, Seksyen 13, 46200

电话：03 - 7931 6938

［旅游］Krabi Round TWO - Part 1 Ao Nang

这是第二次踏上甲米，泰国南部的Krabi。上一次去也没怎么出海玩，毕竟才从普吉岛潜水后再去Phi Phi岛游荡，最后Krabi只是让自己懒一下再从那儿搭飞机回家。

这一次安排了4天3夜游。选择了最早班飞机，凌晨三点多起床出门，早上七点十分起飞，泰国时间七点半就到达Krabi了。是要这样才能赚多一天呀，因为check in酒店后就可以马上上船前往Railey海滩了，够疯狂吧。

泰国什么最好？个人觉得酒店，不用很高的价钱，就可以住在挺体面的房间。记得几年前入住Bukit Bintang一间酒店，给了一百五十多，住的呢？就如同家徒四壁的房间，没有窗口，枕头床褥算不上舒适干净，还能清楚听到隔壁房讲话的烂房间。而同样，甚至更低的价钱呢，在泰国就可以拥有3星以上的享受。

Centra by centara phu pano resort krabi 离Ao Nang 海滩步行25分钟，车程则5分钟左右。目前此酒店并没有提供免费机场接送。然而不必担心，踏出机场海关出口左边就有各式各样的交通服务，一般上德士（出租车）大概600泰铢为参考。如果你不想花太多钱的话，可以考虑乘搭Shuttle Bus。机场去Ao Nang每人才收费150泰铢，即是接近马币20块。相信不用我提醒，大家都知道可怜的马币兑换率已经去到1 MYR - 7.50 Baht的凄凉状况了吧。

这个简单红色标志的Shuttle bus对不是很赶时间的游客来说是蛮不错的，唯一的缺点就是会停站几次。一次是车票检查，接下来的就是不同乘客酒店附近的巴士站放人。还好我们住的地方属于Ao Nang海滩外围，所以算是第一轮下车的乘客。再步行3分钟就到酒店了。不得不提的是，这家巴士公司有提供回程票订购促销。如果上网或致电订回程机场接送的话，只需付100泰铢，可省去50泰铢哦。

住宿

Centara是泰国数一数二的酒店集团，旗下仅仅泰国就拥有46间豪华酒店。Ao Nang就有两间——Centara grand beach resort & villas krabi 及 Centra by centara phu pano resort krabi。后者虽然不靠近海滩，但也胜在比较清净。酒店服务尚算不错，就是泰国那一套彬彬有礼制度。

Photo from Hotel Website.

Photo from Hotel Website.

酒店房间设计新颖、简洁大方，一般酒店有的也没缺少。为了环保，他们并没有提供部分洗漱用品，比如牙刷牙膏需要的话就必须另外向他们索取。

每天免费提供的早餐虽然大致上大同小异，选择却非常不错。泰国近年来涌进不少印度游客，所以酒店设有印度式、西式还有泰式早餐。这些选择对马来西亚人来说是可以吃上几天也不会腻的。

泰式咖喱鱼汤面和糯米饭

水果部

沙拉部

西式面包

泰式粥/面食部

Roti Naan

泰式云吞面

酒店步行去Ao Nang海滩大概25分钟，但身边朋友很多走5分钟都会嫌远那种。不怕，这里乘Tuk Tuk去到Ao Nang才50 Baht一人。马币7块不到，和Grab car差不多吧。差点忘了，此酒店有提供免费接送，只是时间和车位有限。所以我们都是免费出去，而乘搭Tuk Tuk回去的。

Ao Nang 海滩

Ao Nang海滩和其他泰国旅游胜地大同小异，除了售卖衣饰、纪念品，当然少不了海上活动配套，比如防水包包、手机防水套等。如上面提到近年多了不少印度国家的游客，四处可以看到集中泰式、印度式还有西式的餐厅，和六年前大大不同。除此，Krabi很多回教徒居民，所以清真餐厅也不少，不少当地人还懂得说马来语。

至于快餐厅嘛，麦当劳和Burger King都在附近。本来很想来个猪排包。但是看到单单一个包就超过22块马币....还是算了吧。反而做着促销的Burger King泰式炸鸡饭系列就挺划算的，才69泰铢，即是马币九块多而已。呵呵。老实说他们家的炸鸡还不错吃哦，虽然酱料是假了一点。

此地按摩店也四处林立，一般泰式按摩由200泰铢算起，这个价位比较偏离沙滩。装修得美轮美奂那些店面就需要300泰铢了。即便如此，300泰铢兑换马币40块不到，这个价钱在马来西亚很难找到吧。自己就凭google review光顾了一家装修普通的按摩店—— Leelawadee Massage & Beauty Saloon，一个小时250泰铢,另外也给了小费50泰铢。这男朋友在马来西亚工作的泰国小妹手法还挺不错，痛死我了。

日常用品如矿泉水，零食之类呢，7-11 和 Family Mart这两家便利店差不多价钱，也是最便宜的。小支矿泉水旅游区及酒店卖20泰铢，在便利店则只需7泰铢就可以买得到。

【温馨提醒】机场小支矿泉水售价30-50泰铢皆有，不想破费就先买了一支再去机场吧。Check in 后的海关入口是不可以带液体瓶子进去，所以切记别买大支的，不然忍尿就有排你受。只因这些超级旅游圣地，排队出境就有得你熬。

待续......