第7-10日：越南北征之宁平篇

越南第6日。

我们前一晚乘搭生平第一次的卧式巴士(Sleeping Bus)由洞海出发。其外表跟一般长巴一样，内部则分成3行，每行有两层卧式座位。巴士一般由胡志明市或顺化出发，价格为8-10美金左右。越南公路不太平稳，即使只有400公里的路程却用了8小时左右才到达宁平。（应该如当年由吉隆坡去槟城一样）上巴士后司机助手会给你一个胶袋来装鞋子，里面是禁止穿鞋的。

一般上为了省会一夜住宿费用才搭夜车或火车，但如果你希望能在这长途巴士上一夜好眠的话，别妄想了！整夜不断的喇叭声（越南驾车习惯）再加上如减肥震动机的路面状况，更加上一车的咸菜咸鱼味（是咸鱼还是袜子我还真搞不清）混合男人味，真的没有什么道理能睡得好。更绝的是当你难得适应勉强入睡了，七早八早司机就会打开一流的REMIX越南加英文经典名曲来叫醒你。

几经折磨终于到了宁平的西贡旅店店。这家旅店位于宁平中心，价格12美金左右，女老板大方、店员也友善。话说我们找不到电单车出租（越南出租电单车其实是不合法的，因为法律规定一架电单车只有持有者才可以驾驶，较大的地区都不容易找到），老板娘吩咐了他的侄儿将电单车借给我们。

 

另外我们到达酒店当天刚好有一群教徒离开，旅店准备了当地猪肉丸面给他们做早餐,饿着肚子的我们打听哪里有好吃的，他们就热情的煮了两碗面给我们，真是遇上人间天使啊。

 

安顿过后我们就只去了当地市场逛逛，因为之前洞海骑车的经验，加上这里即大雾又寒冷的天气，我们极之缺乏御寒用品。左图就是宁平最大的市场。算是应有尽有但是也没什么惊喜，毕竟宁平尚算是一个小地方。

第一天因为时间关系，我们也没做什么，就在区内随便逛逛加吃吃喝喝，然后就等待探访接下来的Phat Diem教堂、Tam Coc、Trang An等等。

第２日 - Phat Diem 大教堂

Google Map吃了早餐我们就往南部的金山县（Kim Son)出发。一路上经过怡人的稻田风光、几家看似古老的教堂、小学、店铺等等才到金山县。

你有你吃草，我有我喝水。大家河水不犯井水。

宁平很多地方还保留着老式瓦屋。

途中最先见到的教堂，我们开始以为这就是Phat Diem 大教堂，心里在嘀咕怎么那么新啊？结果被告知还有20分钟路程才到。

金山县警察局后第二个路口转右再直走不久就是Phat Diem大教堂了。教堂左邻有一些婚纱店、咖啡店还有墓碑店等，当天某咖啡店正播着古典音乐，点缀了教堂古老不朽的味道。

Phat Diem 大教堂综合了当年法国及中越建筑艺术，所以眨看下似是古庙，亦似教堂。

如果我是教徒的话，我会去忏悔，因为大教堂里面是禁止照相的。面对这么美伦美唤的伟大艺术，不留下纪念还真是遗憾。后来瞧见不少其他游客闪光灯照个不停，不照还真对不起自己，结果我也悄悄地照了一些，所以才得以在次分享。

无论当地人怎么不承认中国，四处还是掩饰不了历史当年留下来的痕迹。
这座就是1875年仅已当地木材与石灰石完成的第一座教堂。 

总是奇怪为什么那么人喜欢在诡异的环境下拍婚纱照。

金山县美食1. Bún Mọc记得之前酒店请我们吃的猪肉丸粉吗？Bún既是之前介绍过的粗米粉，mọc则是猪肉丸的意思。有者说此越南小食来自宁平附近的南定县（Nam Dinh)，也有说来自河内等。

Bún mọc肉丸由猪肉与香菇配制，做法每个地区则不同。有馅料的肉丸有点像我们的福州鱼丸，味道吃起来又有点想美味的吊片猪肉丸。（此时我又再思念家乡美味了。）既然来到这里，店面也不难找，不妨顺便试试这家简朴的Bún mọc吧。

2. Gỏi Cá Nhệch 

网上WIKI介绍这是生长在田里的鳗/鳝鱼，与娜所说的海蛇有点出入。无论如何，去到那里，就得试一试当地食家的推介。

肉本身是生的，外面则盖满米糠粉末。其实肉的本身吃起来不怎样，因为米糠的味道盖过了生腻的味道。吃法将叶子卷起来，加入鱼肉、姜蒜葱之类调味，再淋上带酸的酱汁就可以吃了。别看好像很简单的样子哦，100克可要付7美金的，比三文鱼鱼生还要贵。

另外也有米酒，味道很强烈，一下就可以上脑，可能用来杀菌之类吧？